Um novo projecto para turismo e gastronomia no espaço rural, louvável num concelho onde infelizmente estas infraestruturas ainda são escassas, pese embora nesta fase inicial não vá ter vertente comercial aberta ao publico em geral, será apenas para consumo de familiares, amigos e conhecidos. Os promotores (Luz e Neto) quiseram fazer um primeiro teste para ver como as coisas corriam e por a logística a funcionar e a verdade é que o resultado foi muito prometedor, já que desde as entradas de onde destaco uns milhos guisados com repolgas e carne esplêndidos, passando pelas açordas uma de bacalhau e outra de espargos e pela tarte de míscaros que nos deram os primeiros aconchegos à barriga, até ao prato principal, uns lombinhos de porco acompanhados de puré de legumes e um misto de cogumelos selvagens com batata, batata doce e cebola, tudo muitíssimo bem confeccionado, comprovaram a qualidade geral de uma gastronomia de raiz tradicional transmontana que assenta como uma luva a um projecto desta natureza.
Estou certo de que o tempo se encarregará de mostrar que esta é a formula acertada de promover uma região, os seus produtos e a sua cultura.
Em Janeiro haverá mais novidades! Até lá...
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